Durante foro se aprobó la conformación de un comité regional de seguridad alimentaria.
La anemia continúa siendo uno de los principales desafíos de salud pública en el Perú, afectando especialmente a niñas, niños, adolescentes y mujeres en edad fértil. En la región Cusco, los índices de anemia superan el promedio nacional, comprometiendo el desarrollo cognitivo, físico y social de las futuras generaciones, así como la productividad y bienestar de la población.
ESTRATEGIA REGIONAL. Frente a esta problemática, la fortificación de alimentos se presenta como una estrategia costo-efectiva, sostenible y de alto impacto poblacional. Diversos estudios y experiencias internacionales han demostrado que la incorporación de micronutrientes esenciales en alimentos de consumo masivo como arroz, harina, sal y leche, puede reducir significativamente los niveles de anemia y otras deficiencias nutricionales.
En este contexto, el Gobierno Regional Cusco mediante la Gerencia Regional de Inclusión Social, Mujer y Poblaciones Vulnerables, a través del proyecto Prevención de Anemia y Desnutrición Crónica organizó el II Foro Regional “Fortificación de alimentos, una estrategia para reducir la anemia en la Región Cusco”, con el objetivo de promover la implementación de la Ley N° 31348, que establece el enriquecimiento obligatorio del arroz destinado a programas sociales y promueve su consumo a nivel nacional.
La gerente regional de Inclusión Social, MC Sami Venero Salas, destacó la importancia de generar colaboraciones entre el sector público y privado, para consolidar un entorno propicio y aplicar políticas integrales, con el compromiso de todos los sectores involucrados a sumar esfuerzos y garantizar su implementación en favor de una seguridad alimentaria sostenible, y con el objetivo de reducir la anemia en nuestra región.
JORNADA CON ACTORES CLAVE. Durante la jornada en la que participaron actores clave del sistema alimentario y social, representantes de programas sociales, gobiernos locales e instituciones públicas y privadas vinculadas a la atención de población vulnerable, se estableció la necesidad de generar un instrumento normativo como una ordenanza regional que disponga la conformación de un Comité Regional de Seguridad Alimentaria, instancia técnica y multisectorial encargada de diseñar, implementar y monitorear un plan de funcionamiento para la promoción de alimentos fortificados, el mismo que articulará acciones de sectores como: salud, agricultura, educación, economía y desarrollo social.
Con el compromiso asumido por el gobernador regional, Werner Salcedo Álvarez en favor de nuestra primera infancia y poblaciones vulnerables, se busca posicionar al Cusco como una región lider en la lucha contra la anemia, impulsando y fortaleciendo políticas alimentarias sostenibles, alineadas con los objetivos de Desarrollo Sostenible, el Plan Nacional de Reducción de la Anemia y los compromisos internacionales en nutrición.
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